Królik z warzywami duszony w czerwonym winie to nasza propozycja na wyjątkowe okazje. Kruche i ar Duszone golonki w kapuście kiszonej . 282. łatwe. 90 min. Następnie ponownie zainstaluj program, włączając funkcję gaszenia lub zupy. Mięso z warzywami można również gotować w trybie Multipovar, ustawiając temperaturę na 95-97 °, aby zawartość miski nie gotowała się, ale ledwo wyczuwała. Duszony królik z warzywami i zieloną fasolką w powolnej kuchence. Składniki: królik - 0,5 kg; Królik pieczony z warzywami. Przygotowujemy marynatę - do naczynia żaroodpornego wlewamy nieco oleju, dodajemy 2 łyżki majeranku, 0,5 łyzeczki ostrej papryki, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczkę soli, 3 ziarenka ziela angielskiego, 4 listki laurowe i wciskamy obrane ząbki czosnku - mieszamy. Pasztet drobiowy przepis. Małą cebulę lub dwie dymki obierz i opal nad palnikiem lub popiecz na suchej patelni. Do pasztetu kupuję zawsze kurczaka z ekologicznej hodowli. Przy podanych proporcjach najlepszy będzie kurczak o wardze 1,5-1,8 kg. Kurczaka umyj pod bieżącą, zimną wodą i umieść w dużym garnku. Przełożyć go do dużego garnka z grubym dnem, a na tłuszczu obsmażyć królika z każdej strony na złoty kolor. Do garnka wsypać słupki marchewki, pietruszki i selera, na warzywach położyć kawałki królika. Wsypać pozostałe warzywa, dodać przyprawy, wlać rosół, lekko posolić. Królika z warzywami gotować pod przykryciem na Królik (Oryctolagus cuniculus f. domesticus) - Królik to zwierze z gatunku zajęczaków Podstawową różnicą w budowie między zajęczakami (Lagomorpha), a gryzoniami (Rodentia) jest uzębienie. Gryzonie mają jedną parę górnych siekaczy, a zajęczaki, w tym króliki, mają w szczęce dwie pary siekaczy oraz mają charakterystyczne długie uszy (przykład po lewej) uczestniczące w . Składniki Kucharek przyprawa uniwersalna 1 łyżka Sól czosnkowa jodowana Prymat 1 łyżeczka sól koperkowa 1 łyżeczka pieprz 1/2 łyżeczki przyprawa arabska 1 łyżeczka marchew 4 szt cebula 3 szt ziemniak 4 szt bulion warzywny 1 szkl nogi z królika 4 porcje Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Królik w warzywach Kroki postępowania Mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. przyprawy wymieszać na talerzu i obtoczyć w nich mięso. Pozostawić w lodówce na godzinkę. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, a na wierzch wyłożyć pokrojone w grubszą kostkę warzywa( można użyć innych warzyw np. brokuł, groszek zielony). Zalać w piekarniku w temp. 200 C przez ok. 2,5h W razie konieczności gdyby bulion wyparował dolać jeszcze wody. Podawać mięsko razem z warzywami. Smacznego!! Polecane produkty Odcinek dostępny także pod linkiem w formacie video, zapraszamy do obejrzenia! Zobacz video Potrawa 1 Burgery z soczewicy z sosem z buraczków i tortillą Składniki: Burgery z soczewicy: • 400 g ugotowanej soczewicy • 2 – 3 łyżki zmielonej ciecierzycy z puszki • 2 – 3 łyżki zmielonej kiszonej kapusty z grochem • 1 łyżeczka przyprawy curry • 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego • 2 ząbki czosnku • 1 cebula • 6 wędzonych śliwek Sos z buraczków: • 3 upieczone ekologiczne buraki czerwone • 2 łyżki orzechów włoskich • 1 łyżka posiekanych wędzonych śliwek • ½ łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego • 1 pęczek świeżej kolendry • 2 cebule dymki (biała część) • 4 tortille kukurydziane • sól, grubo mielony pieprz, olej Sposób przygotowania: 1. Cebulę kroimy w kostkę, po czym powoli wyprażamy na oleju na bardzo małym ogniu na brązowe chrupiące cebulowe skwarki. 2. Ugotowaną soczewicę mielimy dwukrotnie w maszynce na jednolitą masę. Masa powinna być dość sucha. 3. Do takiej masy dodajemy zmieloną ciecierzycę z puszki, dwie łyżki uprażonej na oleju cebuli, zmieloną kiszoną kapustę z grochem, curry, zmielony kmin rzymski, posiekany drobno czosnek, drobno posiekane wędzone śliwki, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. 4. Z takiej masy formujemy zgrabne kotlety warzywne w kształcie hamburgerów. 5. Pieczemy na suchej patelni o grubym dnie na niewielkim ogniu, na złoty kolor z każdej strony. 6. Sos buraczkowy: upieczone buraki miksujemy razem z olejem lub oliwą i orzechami włoskimi na gładką masę. Dodajemy posiekane wędzone śliwki, zmielony kmin rzymski, posiekaną świeżą kolendrę, sól, pieprz i olej. Wszystko dokładnie mieszamy. 7. Kukurydziane tortille podgrzewamy na suchej patelni o grubym dnie, na tortille nakładamy sos buraczkowy, plastry cebuli dymki, podpieczone burgery z soczewicy, na wierzchu nakładamy odrobine sosu i listki świeżej kolendry. Dobra rada: gotowe ekologiczne buraczki z orzechami czy ekologiczną kapustę z grochem można dostać w sklepach ze zdrową żywnością Potrawa 2 Tatar z suszonych pomidorów z sałatką z buraczków i jarmużem Składniki: • 200 g suszonych pomidorów (mogą być różne rodzaje, ale nie z zalewy olejowej, tylko suszone na słońcu) • 2 łyżki sosu Worcester • 2 łyżki sosu sojowego • 2 łyżki octu balsamicznego • 1 łyżka zmiksowanego upieczonego bakłażana • 1 cebula • 3 ekologiczne buraki • 1 łyżeczka miodu • 1 limonka • 1 łyżka posiekanego szczypioru • 6 – 7 listków młodego jarmużu • 1 łyżka musztardy francuskiej gruboziarnistej • 2 – 3 kromki ekologicznego chleba bezglutenowego • sól, grubo mielony pieprz, olej Sposób przygotowania: 1. Cebulę kroimy w kostkę, po czym powoli wyprażamy na oleju na bardzo małym ogniu na brązowe chrupiące cebulowe skwarki. 2. Do naczynia wkładamy suszone pomidory i zalewamy marynatą złożoną z sosu Worcester, sosu sojowego i octu balsamicznego. Odstawiamy na 24 do 48 godzin. 3. Pomidory wyjmujemy z marynaty i bardzo drobniutko siekamy nożem na desce. Do posiekanych pomidorów dodajemy zmiksowanego upieczonego bakłażana, dwie łyżki uprażonej cebuli, doprawiamy solą i pieprzem. Całość mieszamy. 4. Sałatka z buraczków: ekologiczne czerwone buraki owijamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C do miękkości czyli około 1 – 1,5 godziny, w zależności od wielkości buraczków. Obieramy i kroimy w kostkę. 5. Doprawiamy sokiem z limonki, miodem, odrobiną zalewy, w której moczyły się suszone pomidory (sos Worcester, sos sojowy i ocet balsamiczny), solą, pieprzem. Całość mieszamy. 6. Na oleju, na którym prażyliśmy cebulę, przesmażamy kilka minut listki jarmużu, doprawiamy je solą i pieprzem. 7. Na talerz nakładamy sałatkę z buraczków, porcje „tatara” z suszonych pomidorów, musztardę francuską, podsmażone liście jarmużu. Podajemy z ekologicznym pieczywem bezglutenowym podpieczonym na blasze. Dobra rada: bakłażana pieczemy w piekarniku w 180°C przez 30 – 40 minut do miękkości, wyjmujemy miękki miąższ ze skóry łyżeczką i miksujemy z odrobina oliwy. Potrawa 3 Żurek gryczany z ziemniaczkami i wegańską okrasą Składniki: • 100 g suszonych pomidorów z zalewy olejowej • 500 ml zakwasu na mące gryczanej • 4 liście laurowe • 6 ziaren ziela angielskiego • 1 łyżka suszonego majeranku • 1 ząbek czosnku • 2 cebule • 8 oczyszczonych małych ziemniaków ze skórką • 1 łyżeczka kminu rzymskiego • 5 wędzonych śliwek • sól, grubo mielony pieprz, olej Sposób przygotowania: 1. Oczyszczone ziemniaki ze skórką pieczemy w piekarniku do miękkości. 2. Jedną cebulę kroimy w kostkę, po czym powoli wyprażamy na oleju na bardzo małym ogniu na brązowe chrupiące cebulowe skwarki.. 3. Na patelnię wylewamy odrobine zalewy od suszonych pomidorów, przesmażamy pokrojone w kostkę suszone pomidory. 4. Do naczynia wlewamy zakwas na mace gryczanej, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, ziele angielskie, suszony majeranek, posiekany czosnek, dwie łyżki uprażonej cebuli, pieprz i kmin rzymski. Całość gotujemy przez 15 – 20 minut na wolnym ogniu. 5. Dorzucamy przesmażone suszone pomidory, posiekane drobno wędzone śliwki, a upieczone ziemniaki kroimy na połówki i podsmażamy na oleju po pomidorach. Druga cebulę kroimy na pół, podpiekamy na blasze lub na suchej patelni o grubym dnie. 6. Żurek podajemy z ziemniakami i podpieczoną cebulą. Niektórzy uważają mięso za szkodliwy produkt i dlatego starają się jeść tak mało jak to możliwe. Po części tak jest, jeśli przygotowujecie jedzenie z tłustego mięsa i konsumujecie je w dużych ilościach. Dlatego należy zwrócić uwagę na mięso królika - mięso, które jest uważane za dietetyczne. W mięsie króliczym jest mało tłuszczu, ale jest bogaty w białka, które są wchłaniane prawie całkowicie. Również w mięsie króliczym jest niewiele substancji ekstrakcyjnych i szkodliwy cholesterol. Królik ma dużo potasu, wapnia, magnezu, fosforu i witaminy PP, dzięki czemu mózg funkcjonuje normalnie, co ma pozytywny wpływ na ogólny stan psychiczny. Różne potrawy wytwarzane są z mięsa króliczego. Jest smażony, gotowany, duszony, pieczony, wędzony. Aby wzmocnić korzystne właściwości królika, zaleca się gotować z warzywami. Są bogate w błonnik, który pomaga lepiej trawić jedzenie. Królik duszony z warzywami: subtelności gotowania Chcąc ugasić mięso królika, trzeba pamiętać, że przednia i tylna część tuszy wymaga innej obróbki cieplnej. W mięsie przedniej części, która kończy się na poziomie ostatniego kręgu lędźwiowego, znajduje się więcej tkanki łącznej. Dlatego mięso to jest twardsze i gotuje je nie jest smażone, ale pozostawione do wrzenia lub zgaśnięcia. Królik ma specyficzny zapach. Aby się go pozbyć, mięso jest moczone w zimnej wodzie lub marynowane. Marynata przygotowywana jest z octu stołowego rozcieńczonego wodą, do której dodaje się pokrojoną cebulę, pieprz, liść laurowy, warzywa, a następnie gotuje się przez kilka minut. W tej marynacie odstania kawałki królika na kilka godzin. Czas starzenia zależy od wieku tuszy: im starszy królik, tym dłużej powinien być w marynacie. Wskazane jest potrawienie mięsa królika. Jest delikatny, bezwonny, szybko przygotowany. Nie może się go ostudzić i natychmiast poddać obróbce cieplnej. Królicze, suchawe mięso. Ale jeśli podczas gaszenia nie wylejesz go wodą, ale winem, wtedy okaże się soczysta i bardzo miękka. Królik jest duszony na piecu (w rondlu, kotle, w garnku), a także w piekarniku. Aby utrzymać mięso królika w suszarce, zaleca się duszenie go w zamkniętej formie, umieszczając go w garnku lub owijając w folię. Królik może być duszony z dowolnymi warzywami, ale przede wszystkim jest połączony z cebulą, marchewką, zieleniną. Królik często duszony jest z ziemniakami, ale w końcu okazuje się dość kalorycznym nie możesz porzucić ziemniaka, musisz dodać do niego więcej zieleni i cebuli. Królik duszony z warzywami i ziołami Składniki: królik - 0,5 kg; czerwona marchewka - 2 szt .; duża cebula - 2 szt .; stopione masło - 1 łyżka. l.; śmietana - 2 łyżki. l.; pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.; cukier - 1/3 łyżeczki; sól - do smaku; tymianek i oregano (na sucho) - przez szczyptę; mielony czarny pieprz - szczypta; woda Metoda gotowania Królik posiekać na porcje, złożyć do miski, posypać solą i pieprzem, wymieszać. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny, aby marynować mięso. Cebule oczyszczone z łuski, umyć. Pokroić na pół, a następnie pokroić każdą połówkę na dwie dodatkowe części. Posiekaj słomkę. Obierz marchewki, umyj. Pociąć wzdłuż na dwie części, każda pocięta na cienkie plasterki. Wyjmij królika z lodówki. W głębokim rondlu umieść masło i stop. Smażyć na nim mięso do złotego koloru. Wyjmij mięso z talerza, a na pozostałej oliwie z wyjątkiem cebuli. Następnie dodaj marchewki i delikatnie usmaż. Część warzyw składa się z rondla. Umieść królika na pozostałych cebulą i marchewką, które są ułożone na początku. W dowolnym pojemniku zmieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę, sól, cukier, przyprawy. Dodaj szklankę wody i dobrze wymieszaj. Wlać ten sos z królika z warzywami. Sos powinien całkowicie pokryć zawartość rondla. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, uzupełnij dodatkową ilością gorącej wody. W umiarkowanym cieple doprowadzaj mięso do wrzenia, a następnie zredukuj ogień do minimum. Gotować pod pokrywką przez około 1-1,5 godziny. Połóż gotowy królik z warzywami na talerzu, posyp świeże zioła. Królik duszony z warzywami w winie Składniki: królik - 0,5 kg; cebula - 2 szt .; świeże pomidory - 5 szt .; półwytrawne czerwone wino - 300 ml; sól - do smaku; mielony czarny pieprz - 1/5 łyżeczki; czosnek - 5 ząbków; liść laurowy - 2 szt .; pikantne zioła (bazylia, oregano, majeranek, tymianek) - do smaku; oliwa lub olej słonecznikowy - 2 łyżki. l. Metoda gotowania Umyj tuszę królika, podziel ją na kawałki 50-100 g. Ponieważ mięso będzie duszone w winie, nie będzie wcześniej marynowane. Posyp mięso solą i pieprzem, odstaw na 20-30 minut. Przygotuj warzywa. Umyj pomidory, włóż do głębokiej miski, zalej wrzącą wodą. Po 2 minutach przepłucz pomidory zimną wodą, usuń skórę. Pokrój pomidory na kostki. Obierz cebulę, spłucz zimną wodą, pokrój na pół-pierścienie. Umyj obrane marchewki, pokrój je na pół wzdłuż i pokrój w cienkie plasterki. W garnku wlać łyżkę oleju, podgrzać. Umieścić cebulę i smażyć do żółtawego. Dodaj marchewkę, wymieszaj, dobrze rozgrzej. Na drugiej patelni rozgrzej pozostałe masło, połóż kawałki królika i smaż je na dużym ogniu aż uzyskasz złoty kolor. Włóż mięso do rondla z warzywami. Wlej wino, dodaj przyprawy i zioła. Przy umiarkowanym upale, doprowadzić mięso z warzywami do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj rondel pokrywką i gotuj przez około godzinę przy ledwo wyczuwalnym wrzeniu. Podczas parowania wina dodaj ciepłą wodę. Podawać gotowy królik z warzywami z dowolnym dodatkiem lub jako osobne danie, posypane świeżymi ziołami. Królik duszony z warzywami w garnku w piecu Składniki: królik - 0,5 kg; marchew średniej wielkości - 1 szt .; średnia wielkość cebuli - 1 szt .; Bułgarska czerwona papryka - 1 szt .; ziemniaki - 3 szt .; sól - do smaku; mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki; olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.; liść laurowy - 1 szt. w każdej doniczce; białe wino - 1 łyżka. krem - 0,5 l. Metoda gotowania Przetnij tuszę potraktowanego królika na porcje, złóż w miskę. Wlać wino, trochę rozcieńczone wodą. Pozostaw na 2 jesteś przeciwnikiem alkoholu, wymień wino na wodę i ocet. Aby to zrobić, rozcieńczyć 1-2 ml wody w 500 ml wody. l. ocet i w tej marynacie trzymaj mięso. Obierz cebulę, spłucz wodą, pokrój na pół pierścienie lub słomki. Obierz marchewki, umyj, pokrój w plasterki. Myj pieprz, usuń nasiona, pokrój w kwadraty. Obierz ziemniaki, umyj je, pocięte na cztery części, a następnie pokrój w bardzo cienkie plasterki. Gotuj ceramiczne garnki. Jeśli nie korzystałeś z nich przez dłuższy czas, umyj je, wlej do nich wodę i pozostaw na godzinę. Następnie zalej wodę i przejdź do następnego etapu. Usuń mięso z marynaty, zmyj papierowym ręcznikiem. Rozgrzać olej na patelni, podsmażać kawałki mięsa na złoty kolor. Umieść je w doniczkach. W pozostałym oleju lekko podsmażyć cebulę i marchewkę. Wymieszaj je z papryką i ziemniakami. Dodaj sól i czarny pieprz, wymieszaj ponownie. Umieść tę mieszaninę warzyw w doniczkach na wierzchu mięsa. Umieść jeden liść laurowy w każdej doniczce. Wlać zawartość garnka ze śmietaną. Możesz dodać trochę ciepłej wody. Luźno zamknij pokrywy. Umieścić garnki w słabo ogrzanym piecu, zwiększyć temperaturę do 180 ° i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Gdy płyn zacznie się gotować, dodaj gorącą wodę. Jeśli nie zostanie to zrobione, ziemniak może pozostać na wpół wypieczony i twardy. Podawać królika, duszonego z warzywami, bezpośrednio w garnkach lub nakładać na talerze. Posypać drobno pokrojonymi zieleniami. Do pani listu Zamiast marynowania w winie lub occie, królik można namoczyć w wodzie, do której dodaje się kwas cytrynowy lub sok cytrynowy. Aby króciec był mniej tłusty, połóż wszystkie warzywa na surowo, zamiast śmietanki, użyj czystej wody. Nie daj się ponieść przyprawom. Powinny tylko urozmaicić mięso, ale nie przerywać jego naturalnego smaku. Mięso królika ma wyjątkowy smak. Odpowiednio zrobione jest niezwykle smaczne. Często nas o nie pytacie, bo jest polecane dla niemowląt. A tu nie ma co kombinować. Warzywa, mięso i pieczemy. Zobaczcie. Składniki:mięso z królika (u mnie comber, skoki)2 marchewki1 mała pietruszka1 duża cebula1 główka czosnku1/2 kalafiora3 gałązki lubczyku1/4 łyżeczki pieprzu1/4 łyżeczki papryki w proszkuopcjonalnie sól (dla dziecka powyżej roku)woda/bulion do podlania mięsa1 łyżka masłaNastaw piekarnik na 190’C. W naczyniu do pieczenia ułóż mięso, posyp je przyprawami i wetrzyj w mięso. Cebulę obierz i pokrój w piórka, marchewkę i pietruszkę w talarki, czosnek podziel na ząbki i każdy przekrój na pół, kalafior podziel na różyczki. Poukładaj warzywa i lubczyk ciasno pomiędzy mięsem i całość zalej wodą, tak by przykrywała 3/4 wysokości mięsa i warzyw. Przykryj naczynie (możesz papierem do pieczenia) i wstaw do piekarnika. Piecz około 50 minut. W połowie czasu obróć mięso i polej sosem, który powstał podczas pieczenia. Wyjmij naczynie i dodaj w kilku miejscach masło. Wstaw do piekarnika i piecz jeszcze 15 minut. Wyjmij i ostudź. Danie podaj, np. z kaszą gryczaną. Możesz zabielić sos śmietaną i posypać koperkiem. Lubczyk nadaje mięsu super smak, ale jeśli go nie masz, użyj natki pietruszki i 1 łyżeczki suszonego lubczyku. Chcesz poznać nasze książki i ebooki z przepisami? Wszystko to znajdziesz w jednym miejscu – naszym alaantkowymSKLEPIE. Proste gołąbki greckie: 1 młoda kapusta 500 ... Proste gołąbki greckie: 1 młoda kapusta 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego 5 ząbków czosnku 80 g cebuli dymki, pokrojonej w kosteczkę 1 opakowanie sera feta 1 pęczek mięty, umyty 2 puszki pomidorów pelati 1 cytryna, sparzona i wyszorowana 100 g zielonych oliwek 200 g ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej 20 g świeżej ostrej papryczki, pokrojonej w kosteczkę sól mielony biały pieprz odrobina cukru 100 ml oliwy z oliwek ok. 4-5 dużych szczypt oregano w proszku Przygotuj: -Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg). -Przygotuj naczynie żaroodporne i papier do pieczenia. oglądaj online Duszona karkówka z cynamonem i musem z pieczonych jabłek ... Duszona karkówka z cynamonem i musem z pieczonych jabłek: suszona kolendra: 10 g cynamon mielony: 10 g cytryna (tylko skórka): 0,5 szt. czosnek roztarty: 1 ząbek miód: 2 łyżki olej rzepakowy: kilka kropel karkówka: 700 g czosnek pokrojony: 3 ząbki marchewka pokrojona w plastry: 3 szt. pietruszka pokrojona w plastry: 4 szt. seler korzeniowy, pokrojony w grubą kostkę: 1 szt. cebula pokrojona w kostkę: 1 szt. wino czerwone wytrawne: 150 ml mąka pszenna: 30 g olej rzepakowy do smażenia : 50 ml woda: 200 ml świeży tymianek: kilka gałązek czosnek posiekany: 2 ząbki jabłka, pokrojone na ćwiartki i pozbawione gniazd nasiennych: 2 szt. chrzan sarmacki: 40 g sól: do smaku pieprz: do smaku Dla 4 osób Czas przygotowania: 20 min Czas pieczenia: 1,5-2 godz. *Przygotuj moździerz, naczynie żaroodporne, blachę do pieczenia, sitko, folię spożywczą , papier do pieczenia i blender. *Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C (termoobieg) lub 180 stopni C (góra-dół). Kurczak w prostym sosie barbecue: 1 kg ud kurczak ... Kurczak w prostym sosie barbecue: 1 kg ud kurczaka, umytych i osuszonych niewielka ilość pieprzu cayenne niewielka ilość mielonej gałki muszkatołowej (1/3 łyżeczki) 1 łyżeczka musztardy Dijon 4 goździki 3 ząbki czosnku 1 mała łyżeczka słodkiej papryki w proszku 3-4 łyżki brązowego cukru ok. 50 ml sosu sojowego 100 ml łagodnego ketchupu sól mielony biały pieprz 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1 kg wczesnych ziemniaków, umytych i pokrojonych na pół ok. 50 ml oleju rzepakowego 50 g Przysmaków Kresowych Pikok (25 g chorizo i 25 g kindziuka) 1 świeża ostra papryczka Przygotuj: -Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). -Przygotuj garnek do gotowania na parze, moździerz, patelnię grillową i naczynie żaroodporne. Szybkie burrito według Karola Okrasy: 1 kg mi ... Szybkie burrito według Karola Okrasy: 1 kg mięsa mielonego z łopatki 7 ząbków czosnku 800 g pomidorów pelati, pokrojonych na mniejsze części 6 łyżeczek ajwaru pikantnego 400 g fasoli czerwonej z puszki, odsączonej 200 g cebuli białej lub dymki, drobno pokrojonej 2 pęczki kolendry świeżej, umyte 8 płatów tortilli pszennej 5-6 łyżek kwaśnej śmietany 18% 2 dojrzałe pomidory kiściowe, umyte ok. 130-150 ml oliwy z oliwek 2 g pieprzu cayenne sól biały mielony pieprz 1 łyżeczka musztardy diżońskiej 2 limonki, sparzone i wyszorowane 3 łyżeczki cukru Spaghetti pełnoziarniste z pesto z rukoli i mozzarell ... Spaghetti pełnoziarniste z pesto z rukoli i mozzarellą: 300 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti 100 g umytej rukoli 100 g obranych pistacji 2 ząbki czosnku 50 g suszonych pomidorów, pokrojonych w kosteczkę, wraz z oliwą 150 g świeżych kurek, zblanszowanych 150 g mozzarelli 150 ml oliwy z oliwek 70 g sera grana padano 5 filetów anchovies, wraz z oliwą sól biały pieprz Przygotowanie: 1. Makaron wrzucamy do garnka z osoloną wrzącą wodą wraz z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Makaron gotujemy al dente (4-5 minut). Odcedzamy, skrapiamy oliwą z oliwek. 2. 100 g rukoli, 1 duży rozgnieciony ząbek czosnku i 5 filetów anchovies siekamy, przekładamy do miski miksera, dodajemy ser grana padano pokrojony na mniejsze części oraz obrane pistacje. Dodajemy solidną porcję oliwy z oliwek, małą łyżeczkę oliwy z filetów anchovies i niewielką ilość oliwy z suszonych pomidorów. Wszystko razem miksujemy na gładką masę. Odstawiamy. 3. 1 ząbek czosnku kroimy w cienkie plastry. Na patelnię wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, smażymy kurki, dodajemy pokrojony w plastry czosnek i suszone pomidory pokrojone w kosteczkę. Doprawiamy niewielką ilością soli i mielonego białego pieprzu. 4. Podgrzane kurki i pomidory chwilę podsmażamy, następnie zdejmujemy z ognia. Niewielką ilość oliwy z oliwek wylewamy na czystą patelnię, podgrzewamy. Na patelnię wykładamy porcję makaronu, chwilę podgrzewamy, dodajemy porcję pesto, mieszamy. Jak podawać: -Spaghetti wykładamy na talerz, na spaghetti wykładamy kurki z suszonymi pomidorami. Mozzarellę rwiemy na kawałki, danie skrapiamy oliwą z oliwek. Kaczka po azjatycku z makaronem chow mein: miód: 2 łyżki olej sezamowy: 1,5 łyżeczka skórka z limonki: szt. sok z limonki: 1 szt. sos sojowy: 2 łyżki rozmaryn: 4 gałązki gruszki pokrojone w ćwiartki: 2 szt. kaczka Pekin: 1 szt. suchy makaron chow mein: 200 g marchewki przekrojone na pół i pokrojone w cienkie plastry: 3 szt. cebula pokrojona w piórka: 1 szt. czosnek: 2 ząbki cukinia bez gniazd nasiennych, pokrojona w cienkie plastry: 250 g pory pokrojone w paski: 2 szt. świeży imbir obrany i pokrojony w cienkie paski: 40 g curry: 1 łyżeczka posiekana kolendra: 2 łyżki oliwa z oliwek: 1 łyżka sól: do smaku pieprz: do smaku Dla 4 osób Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 1,5 h – 2 h *Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C (termoobieg). *Przygotuj naczynie żaroodporne Grillowany indyk z pieczoną gruszką i serem pleśnio ... Grillowany indyk z pieczoną gruszką i serem pleśniowym: 1 kg filetów z piersi indyka, umytych i osuszonych 200 g niebieskiego sera pleśniowego 4 ząbki czosnku 60-70 ml oliwy z oliwek 1 pęczek świeżego tymianku, umytych 500 g dojrzałych gruszek, umytych ok. 100 ml sosu sojowego 1 słoik suszonych pomidorów 2 limonki, sparzone i wyszorowane 2 świeże, ostre papryczki, umyte 2 opakowania miksu sałat pieprz sól Prosta paella z kurczakiem: 500 g ryżu do pae ... Prosta paella z kurczakiem: 500 g ryżu do paelli 1 kg ud kurczaka, umytych i osuszonych 1 kiełbasa chorizo, pokrojona w plastry o szerokości 1 cm 20 g ostrej papryczki pokrojonej w talarki z gniazdami nasiennymi 30 g umytej świeżej kolendry 4 ząbki czosnku, pokrojone w plastry 1 pęczek cebuli dymki, pokrojonej w kosteczkę niewielka ilość sosu piri-piri 2 limonki, sparzone i umyte niewielka ilość oliwy z oliwek extra virgin niewielka ilość oleju rzepakowego 10-15 oliwek z sardelami 5 g kurkumy sól biały pieprz Przygotuj: -Rozgrzej piekarnik do 150°C (termoobieg). -Przygotuj głęboki garnek z pokrywką, którego można używać w piekarniku. Królik w sosie paprykowym z miętowymi zie mniakami: ... Królik w sosie paprykowym z miętowymi zie mniakami: Ziemniaki: 500 g młodych ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki 10 ml sosu sojowego 1 słoik karczochów 1 cytryna, sparzona i wyszorowana 5 gałązek świeżej mięty, umytej i posiekanej niewielka ilość oleju rzepakowego sól mielony biały pieprz Królik: 1 tuszka królicza, umyta i osuszona 2 opakowania boczku wędzonego w plastrach 5 ząbków czosnku niewielka ilość oleju rzepakowego 8 gałązek świeżego tymianku lub tymianek suszony 2 średnie cebule, umyte i pokrojone na ćwiartki 150 ml białego wina wytrawnego mielony biały pieprz sól 40 g masła, pokrojonego na mniejsze części niewielka ilość skórki z cytryny, sparzonej i wyszorowanejv 2 świeże czerwone papryki, umyte Sos: 3-4 łyżki słodkiej śmietanki UHT 30% 2 łyżeczki musztardy Dijon mielony biały pieprz 20 g masła Przygotuj: -Blender i naczynie żaroodporne, folię aluminiową -Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem)

królik z warzywami okrasa